隨著“國慶”、“中秋”雙節(jié)假期的臨近，豬肉和雞蛋價格的市場變動雖然也出現(xiàn)了一些節(jié)日行情，但是，從目前監(jiān)測的數(shù)據(jù)來看，雙節(jié)對于這兩項產(chǎn)品價格的拉動效應(yīng)有限。本周屠宰企業(yè)陸續(xù)開始節(jié)前備貨，屠宰量逐漸增加，對生豬需求增加，部分養(yǎng)殖戶看漲節(jié)前行情，有惜售情緒，但市場豬源整體供應(yīng)呈現(xiàn)增長，而備貨時間短，備貨量有限，屆時價格漲幅或較小，約在0.1-0.2元/公斤，屬于正常調(diào)整范疇。
蛋價節(jié)前難沖高，而雞蛋價格來看，自9月8日起雞蛋價格便開啟了下行通道，截至9月25日，主產(chǎn)區(qū)蛋價由4.43元/斤跌至3.69元/斤，累計跌幅達(dá)16.70%。9月初蛋價漲至高位，終端市場對高價貨源接受程度有限，且隨著天氣日轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸恢復(fù)至正常水平，加之新增產(chǎn)蛋雞數(shù)量增多，雞蛋供應(yīng)提高。需求方面，食品廠采購相對穩(wěn)定，零售環(huán)節(jié)無明顯改觀，市場整體需求不旺，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)積壓的存貨漸增，蛋價逐步走低。節(jié)前雖有商超備貨支撐，但力度不足，難以對目前相對低迷的市場需求產(chǎn)生有力提振，因此卓創(chuàng)資訊預(yù)計本周雞蛋價格或?qū)⒗^續(xù)延續(xù)下行走勢，空間在0.20元/斤左右，眾人翹首以待的節(jié)前蛋價沖高或?qū)⒊蔀榕萦啊τ谖磥黼u蛋價格的走勢，新發(fā)地研報提醒，雞蛋供大于求的局面將會再一次上演。對于行業(yè)而言，現(xiàn)在需要防止出現(xiàn)的是：“明年春暖花開的時候，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)則進(jìn)入寒冬。”
肉價緩慢下降。根據(jù)新發(fā)地發(fā)布的最新一周研報，2017年9月22日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是8.88元/斤，比9月15日的8.90元/斤下降0.22%;比2017年8月22日的9.20元/斤下降3.48%;比2016年9月22日的10.20元/斤下降12.94%。周環(huán)比微幅下降;月環(huán)比明顯下降;年同比大幅下降。
2017年9月16日至9月22日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價走勢基本平穩(wěn)，略有波動，波動的幅度很小�？v觀近3周肉價的走勢，基本上仍然是處于小幅波動的狀態(tài)，肉價總體上表現(xiàn)出小幅調(diào)整的狀態(tài)。新發(fā)地研報認(rèn)為，豬價、肉價正在進(jìn)入一個緩慢的下降區(qū)間，這種緩慢下降的態(tài)勢一直會延續(xù)到冬季銷售旺季到來之前。冷靜思考近期肉價的走勢，新發(fā)地認(rèn)為，當(dāng)前的狀況，近期毛豬的供應(yīng)與2013年類似，而且，毛豬生產(chǎn)與2016年雞蛋養(yǎng)殖業(yè)類似。
“2013年，毛豬供應(yīng)能力已經(jīng)出現(xiàn)供大于求的跡象，但是價格還處于盈利區(qū)間，許多養(yǎng)殖場并沒有意識到毛豬產(chǎn)能與價格走勢之間存在著一個滯后期，在產(chǎn)能已經(jīng)超過需求而當(dāng)期毛豬的出欄量并沒有完全顯示出供大于求的情況下，養(yǎng)殖場還是存在著一定的樂觀情緒的，完全沒有意識到風(fēng)險即將來臨。據(jù)新發(fā)地市場的數(shù)據(jù)顯示，近幾個月白條豬的上市量已經(jīng)超過2013年同期，僅僅低于2014年;而在2016年，雞蛋供應(yīng)已經(jīng)表現(xiàn)出供大于求的跡象，價格在逐漸下滑。但是，由于雞飼料特別是玉米(1703, -13.00, -0.76%)價格低廉，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)仍然處于盈利區(qū)間，許多養(yǎng)雞場補(bǔ)欄的熱情不減。近期，毛豬的價格也會出現(xiàn)下滑，即便是繼續(xù)下滑，養(yǎng)殖場仍然處于盈利區(qū)間。在這種情況下，一些規(guī)模養(yǎng)殖場仍然在繼續(xù)擴(kuò)充產(chǎn)能。這些養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖集團(tuán)紛紛趕到環(huán)境壓力較小的地區(qū)搶點(diǎn)布局，仍然在加速擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模�！毖袌筇嵝�，歷史的經(jīng)驗值得注意，應(yīng)當(dāng)防止養(yǎng)豬業(yè)再一次出現(xiàn)2014年那樣的局面或者蛋雞養(yǎng)殖業(yè)2017年上半年那樣的局面。